

คงจะเห็นกันบ่อยๆ ในร้านอาหารญี่ปุ่นเชฟมักจะเสิร์ฟวาซาบิ (Wasabi) “แยก” มากับโชยุ แต่ละคนคงจะมีวิธีการรับประทานวาซาบิที่ต่างกันออกไป แต่เคยสงสัยกันไหมว่าคนญี่ปุ่นเขามีวิธีในการรับประทานกันอย่างไร? วันนี้เรามีทริคการรับประทานวาซาบิ (Wasabi) แบบคนญี่ปุ่นมาแนะนำกัน
วิธีการรับประทานวาซาบิ (Wasabi) แบบคนญี่ปุ่นนั้น คือ การนำวาซาบิ (Wasabi) วางลงบนซูชิ หรือเนื้อวากิว (Wagyu) หรืออาหารที่กำลังจะรับประทานเพียงเล็กน้อย แล้วจึงนำไปจิ้มโชยุ การทำเช่นนี้จะทำให้กลิ่นและรสของวาซาบิ (Wasabi) ไปช่วยขับรสหวานและความสดของวัตถุดิบออกมาได้ดีขึ้น ส่วนการนำวาซาบิ (Wasabi) ไปละลายในโชยุอย่างที่หลายๆคนทำอยู่นั้น จะทำให้วาซาบิ (Wasabi) เสียรสชาติและเค็มเกินไป

แต่ไม่ว่าจะชอบวางบน แยกกัน หรือละลายลงไปในโชยุ ก็ไม่มีวิธีไหนผิดหรือถูก 100% ที่กล่าวมาเป็นเพียงทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่นำมาฝากกัน ขอแค่เพียงมีความสุขกับอาหารทุกคำก็เพียงพอแล้ว
สามารถติดตามข้อมูลต่างๆได้ที่ 
Facebook : Chef-Kani 
Youtube : Chef Kani

 
         
                                 
                                                
 
   (66)2-513-7337
  (66)2-513-7337   (66)2-513-7338
  (66)2-513-7338   marketing@venturetec.co.th
  marketing@venturetec.co.th